Aproveite as melhores receitas da semana aqui no Receitas Típicas. Retorne várias vezes ao nosso site que teremos para você cada vez mais aromas, temperos e sabores da nossa culinária diferentes por aqui.
Cozinheiro
Bacalhau de Forno. Anota aí os ingredientes e bom apetite!
Ingredientes:
2 quilo de bacalhau do Porto
1 quilo de batatas
½ quilo de tomates
Cebola
salsinha
cebolinha
pimentão
azeitonas
azeite
3 ovos
Para o Purê de Batatas:
1 de manteiga
1 quilo de batatas
1 copo de leite
Temperos
Modo de Preparar o Bacalhau de Forno:
Colocar o bacalhau de molho na véspera, trocando a água e lavando sempre até perder o sal. Ferver o bacalhau e depois de fervido, tirar a pele e os espinhos. Colocar as batatas descascadas e partidas ao meio na mesma água. A batata não deve ficar muito cozida. Bater o molho de tomates no liquidificador, ½ quilo de tomates inteiros, 1 cebola grande e um pouco de temperos. Cozinhar as batatas depois espremer. Levar tudo ao fogo até dar o ponto.
Como Montar a Bacalhoada:
Ferver em um pirex: cebolinha, salsinha, rodelas de cebola crua, tiras de pimentão e um pouco de azeite. Colocar uma camada de bacalhau. Acrescentar por cima o molho de tomates. Colocar uma camada de batatas cortadas em rodelas. Por cima, outra camada de cebolinha, salsinha, cebola, pimentão, azeite e pimenta-doreino. Colocar em volta do pirex, rodelas de ovos cozidos e azeitonas, alternando. Outra camada de bacalhau, molho de tomates e batatas em rodelas, respectivamente. Colocar outra camada de cebolinha, salsinha, cebola, pimentão, azeite. Por último, uma camada de purê de batatas. Bater um ovo inteiro e passar por cima do purê. Colocar no forno para assar.
Todos os Direitos Reservados com base na Lei 9610 de Direito Autoral. Nenhuma foto poderá ser utilizada, copiada, publicada e/ou manipulada sem a prévia e expressa autorização do autor. Caso tenha o interesse na compra de alguma foto do site favor enviar um e-mail para [email protected]
Categorizado como Receitas Típicas
Enviado em 01 de fevereiro de 2010
LitoraldeSantaCatarina.com, o seu guia de turismo por todo o litoral e arredores! Encontre tudo sobre as cidades, praias e pontos turísticos de Santa Catarina com páginas repletas de informações, fotos, passeios virtuais 360°, mapas e a previsão do tempo para todas as localizações. Trazemos ainda para você uma ampla lista com agências de viagem, imóveis, imobiliárias, hotéis, pousadas, bares, restaurantes, baladas, utilidades. Encontre também lindas fotos e diversas dicas do viajante Ricardo Junior. Tudo que você precisa para escolher o seu próximo destino em Santa Catarina está aqui!
