Culinaria e Gastronomia – Receita deliciosa de Crepe de Quinua com Frango ao Creme de Espinafre

Receita de Crepe de Quinua com Frango ao Creme de Espinafre. 
Enviado pelo internauta cozinheiro: Fernando Benetin (Gringo).

Ingredientes, Como Fazer e  o Tempo de Preparo das receitas.

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cozinheiro - Fernando Benetin

cozinheiro - Fernando Benetin

 

Ingredientes para fazer Crepe de Quinua com Frango ao Creme de Espinafre:

4 copos de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de quinua real em flocos
5 ovos
2 colheres (sopa) de óleo de canola
1 colher (chá) de sal
recheio
2 peitos de frango
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de óleo de canola
1/3 de 1 maço de espinafre com os talos
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de quinua real em flocos
sal a gosto
 

Como fazer para preparar Crepe de Quinua com Frango ao Creme de Espinafre:

Massa: coloque no liquidificador o leite, a farinha de trigo, os flocos de quinua real, os ovos, o óleo de canola e o sal. Bata até obter uma massa lisa.

Aqueça uma frigideira untada e coloque um pouco de massa, virando a frigideira em círculos, até a massa ficar bem distribuída.

Leve ao fogo e quando soltar de um lado, vire e cozinhe do outro lado. Repita a operação até finalizar a massa. Reserve.

Recheio: numa frigideira, doure a cebola no óleo. Junte o frango picado e temperado com sal.

Quando a carne ficar branca, adicione o espinafre picado com o talo e refogue por 5 minutos.

Em seguida, acrescente o leite e os flocos de quinua e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até obter um creme.

Dica: Preste atenção na quantidade de sal, recheie os crêpes com o frango ao creme de espinafre e sirva com molho de tomate.
Se preferir, disponha os crêpes lado a lado numa assadeira refratária, regue com molho branco e leve ao forno.

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Categorizado como Receitas Típicas

Enviado em 01 de fevereiro de 2010

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